面對(duì)市場(chǎng)波動(dòng) 經(jīng)濟(jì)型酒店如何尋求出路?
新聞來(lái)源：宏輝智通 發(fā)布日期：2016-10-22 瀏覽次數(shù)：2584受消費(fèi)需求升級(jí)以及細(xì)分市場(chǎng)多樣化競(jìng)爭(zhēng)影響，經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)利潤(rùn)不斷壓縮，轉(zhuǎn)型與升級(jí)或?qū)⒊蔀楦鞔笃放频谋亟?jīng)之路。
一、細(xì)分市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，下滑成普遍現(xiàn)象?
(一)“黃金十年”后，經(jīng)濟(jì)型酒店同質(zhì)化愈漸嚴(yán)重
2000年至2014年，是中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)發(fā)展的“黃金十年”，在這期間，國(guó)內(nèi)先后出現(xiàn)了錦江之星、如家、7天、漢庭等品牌，截至2014年，這些品牌的市場(chǎng)份額合計(jì)達(dá)到67.7%。
隨后，經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的新品牌仍在不斷涌現(xiàn)(2014年邁點(diǎn)品牌指數(shù)MBI監(jiān)測(cè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌數(shù)為31個(gè)，截止今年9月這一數(shù)字已增長(zhǎng)到72個(gè))，但不少后來(lái)者(尤其是效仿上述品牌發(fā)展模式的)都難以站穩(wěn)腳跟。而同質(zhì)化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，使得品牌對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展下，消費(fèi)需求逐漸多樣化的消費(fèi)者的把握能力越來(lái)越低。
同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)象，首先在經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)品牌影響力中反應(yīng)出來(lái)。從圖上表單可看出，經(jīng)濟(jì)型酒店品牌在2014年，品牌指數(shù)呈現(xiàn)總體下降的趨勢(shì)。這當(dāng)中除了部分優(yōu)秀、發(fā)展成熟的品牌外，多為后進(jìn)入市場(chǎng)的后來(lái)者。
(二)成本上升、出租率下降導(dǎo)致增長(zhǎng)率普遍下滑
在居民消費(fèi)水平提升的同時(shí)，各行各業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本也在上升，這在以酒店為代表的服務(wù)行業(yè)體現(xiàn)得尤為明顯。
數(shù)據(jù)顯示，租金(含水電)和人工是經(jīng)濟(jì)型酒店面臨的兩大主要成本，而兩者之和占營(yíng)業(yè)成本比重已超過(guò)50%。在2000-2009年間，經(jīng)濟(jì)型酒店的年復(fù)合增長(zhǎng)率為76.2%，2010-2014年間，這一數(shù)字已驟降到31.8%。增速急劇放緩、經(jīng)營(yíng)狀況下滑，已成為普遍的市場(chǎng)現(xiàn)象。
此外，2014年前后國(guó)內(nèi)精品與中檔酒店的井噴式發(fā)展，讓消費(fèi)者有了更多的消費(fèi)選擇。尤其是對(duì)于許多原先習(xí)慣入住經(jīng)濟(jì)型酒店的群體而言，他們普遍已經(jīng)成長(zhǎng)，擁有了更強(qiáng)勁的消費(fèi)能力和更個(gè)性化的消費(fèi)觀念，精品及中檔酒店迅速搶占了這部分客源及市場(chǎng)。而在未來(lái)，消費(fèi)者也會(huì)越來(lái)越傾向于高品質(zhì)、高顏值、高效率、高口碑、高性?xún)r(jià)比的酒店品牌。對(duì)品牌來(lái)說(shuō)，只有勇于自我否定，通過(guò)犧牲短期利益才能贏得更為長(zhǎng)久的發(fā)展空間。
二、理性看待市場(chǎng)變化，積極尋求轉(zhuǎn)型升級(jí)
(一)大環(huán)境波動(dòng)下，更需理性對(duì)待
目前行業(yè)中不乏這樣的言論：經(jīng)濟(jì)型酒店已到發(fā)展末路、經(jīng)濟(jì)型酒店已不再具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、經(jīng)濟(jì)型酒店無(wú)法與新興業(yè)態(tài)繼續(xù)抗衡，等等。
然而放下浮躁、冷靜思考，事實(shí)真的如此嗎?
沒(méi)錯(cuò)，無(wú)論從經(jīng)營(yíng)狀況、品牌影響力或是遠(yuǎn)期潛力來(lái)看，經(jīng)濟(jì)型酒店表現(xiàn)的下滑都是事實(shí)。但是，無(wú)論是怎樣的市場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)型也好，中檔、高端也罷，都會(huì)經(jīng)歷從規(guī)模化到精細(xì)化的發(fā)展過(guò)程，都會(huì)面對(duì)由藍(lán)海到紅海的競(jìng)爭(zhēng)變化。困難來(lái)臨，非但不團(tuán)結(jié)起來(lái)共同尋求出路，而是唱衰它、批判它，這不會(huì)帶來(lái)任何好處，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)如此，對(duì)行業(yè)亦是。
而經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展到今天，即便走入了困局，卻依然存在巨大的價(jià)值。而困難時(shí)期，也更加需要品牌方與業(yè)主攜手共度難關(guān)、需要市場(chǎng)及消費(fèi)者的理解與支持。
(二)尋求轉(zhuǎn)型升級(jí)，再次占據(jù)市場(chǎng)
透過(guò)近幾年酒店行業(yè)市場(chǎng)的布局與發(fā)展來(lái)看，走入緩步發(fā)展的經(jīng)濟(jì)型酒店巨頭們，正在加速轉(zhuǎn)型與升級(jí)：一方面鞏固既有利益，另一方面也在積極尋求新的市場(chǎng)。
向上延伸，布局中端市場(chǎng)是部分集團(tuán)的選擇。如上海錦江都城酒店管理有限公司旗下的中檔品牌——錦江都城、康鉑;鉑濤打造的麗楓、喆·啡等等，都是在經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)下滑的背景下，集團(tuán)層面展開(kāi)的市場(chǎng)新布局與嘗試。
以錦江都城公司為例，近期，其對(duì)原有的中檔品牌錦江都城展開(kāi)了品牌升級(jí)，同時(shí)與法國(guó)盧浮酒店集團(tuán)合作的品牌“康鉑”也正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。專(zhuān)注簡(jiǎn)約便利、人文體驗(yàn)與商務(wù)現(xiàn)代的錦江都城，與突出健康熱情、輕松浪漫的康鉑，正朝著公司“中西品牌結(jié)合、中法格調(diào)呼應(yīng)、中外理念結(jié)合”的中檔酒店品牌發(fā)展格局努力。
除布局中檔市場(chǎng)外，對(duì)經(jīng)濟(jì)型品牌本身進(jìn)行升級(jí)，也是各大品牌采取的措施之一。錦江都城公司旗下的錦江之星，于2015年底在原有基礎(chǔ)上新增“錦江之星升級(jí)版”——錦江之星·尚品與錦江之星·風(fēng)尚。此舉對(duì)原有品牌進(jìn)行再次細(xì)分，有效減緩了品牌影響力的稀釋速度，得到消費(fèi)者普遍認(rèn)可。
而從2016年前三季度看，錦江之星的品牌影響力對(duì)比其他知名同類(lèi)品牌而言，仍然存在巨大的品牌優(yōu)勢(shì)。在經(jīng)濟(jì)型類(lèi)目普遍不被看好的當(dāng)下，仍然牢據(jù)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的地位，可見(jiàn)其品牌價(jià)值的深厚。相信在未來(lái)，品牌的持續(xù)升級(jí)，也將為消費(fèi)者帶來(lái)更好的住宿體驗(yàn)。
(三)回歸本質(zhì)，提升消費(fèi)體驗(yàn)
無(wú)論是酒店集團(tuán)積極向新市場(chǎng)擴(kuò)張，或是加速已有品牌的升級(jí)，歸根結(jié)底，都應(yīng)該讓酒店回歸其本質(zhì)服務(wù)，專(zhuān)注于提升消費(fèi)者的入住體驗(yàn)上。
如今，80、90后已成為酒店消費(fèi)的主力軍(尤其是對(duì)于經(jīng)濟(jì)型與中檔酒店而言)。這類(lèi)群體與以往消費(fèi)者相比，有著更為強(qiáng)烈的個(gè)性化需求，以及更多的歸屬感和認(rèn)同感訴求，這對(duì)于善用標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)滿足消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)型酒店而言是一個(gè)巨大挑戰(zhàn)。也正因此，經(jīng)濟(jì)型酒店需要在服務(wù)上展開(kāi)更多深入研究，以差異化打動(dòng)新消費(fèi)者、找回并鞏固流失的消費(fèi)者。
相信在比拼服務(wù)品質(zhì)的市場(chǎng)下，經(jīng)濟(jì)型酒店仍有能力與其他品類(lèi)繼續(xù)競(jìng)爭(zhēng)，而中國(guó)酒店業(yè)的未來(lái)，也一定不會(huì)少了經(jīng)濟(jì)型酒店的華麗身影!